mjölksyrade rabarber

Rabarbernas tid

Sommaren är äntligen här och jag hann knappt blinka innan vår pallkrage svämmade över av rabarber.

Vi har hunnit göra en och annan rabarberpaj de senaste veckorna men nu fick jag ordentlig rabarber-panik…

… och gav mig ut för att skörda med lilla B i släptåg.

De är så otroligt stora och fina men tittar du noga ser du vårt växthus växa fram där i bakgrunden.

Någon var sugen på rabarberkräm så vi tog med oss så många vi kunde bära…

… in till köket och slog upp en kokboken Fermentera 2.0 som jag lånat av en snäll vän och började kika på vad vi skulle göra med resten.

Det blev en burk med mjölksyrade rabarber och en flaska med kolsyrad rabarberdryck – nåja, om ett par veckor blir det förhoppningsvis det i alla fall. Håll tummarna att de goda bakterierna gör jobbet nu!

1 Kommentar