Odling

Hemodlat lördagsgodis – sega bärremmar

Lördagsgodis har precis blivit ett koncept för vår treåring här hemma och efter att ha sett veckans avsnitt av Mandelmanns där Marie gjorde sura hallonremmar blev jag sugen på att testa att göra eget hemodlat godis.

Vi har fortfarande frysen full av 2018 års vinbärsskörd och nu när vi närmar oss vår är det hög tid att börja göra slut på de goda bären. 3-åringen tycker att själva påsen är väldigt rolig och som tur var hade jag ett gäng rödvitrandiga papperspåsar hemma som jag fyndat på loppis. Godiset blev succé hos både stora och små vill jag lova! Nästa gång ska jag göra en ännu större sats.

RECEPT: SEGA BÄRREMMAR

🌱 Ca 5 dl bär per sats (jag gjorde en sats på våra egna röda vinbär och en på våra vita vinbär, men det går ju nästan lika bra att köpa ekologiska svenska bär från frysdisken). 

🌱 Ca 1/5 dl Agavesirap (går att byta ut mot banan, honung eller något annat sötningsmedel ni gillar)

🌱 1 tesked chiafrön

🌱 Lite florsocker (eller potatismjöl) att pudra över

GÖR SÅ HÄR:

🌱 Koka upp bären i en kastrull

🌱 Blanda bär, sirap och chiafrön i en mixer och mixa allt till en jämn smet. Om du inte gillar kärnor kan du sedan sila bort dessa.

🌱 Häll ut smeten jämnt och inte för tunt på ett bakplåtspapper.

🌱 Torka i ugnen på 60 grader tills det har stelnat (ca 4-8 timmar beroende på ugn)

🌱 Klipp upp i långa remmar. Pudra över florsocker och rulla ihop dem. Förvara mörkt och svalt i en glasburk. Njut!

1 Kommentar

Odla mikrogrönt

Så här på vintern äter vi mest kål, rotfrukter, torkade bönor och linser och frysta grönsaker men ibland kan det ju vara härligt med något färskt grönt. I år har vi därför börjat odla mikrogrönt! Att grodda ärtor, bönor och linser är enkelt, nyttigt och supergott och jag förstår inte varför vi inte börjat med detta tidigare?

Vi har börjat med att grodda ekologiska rädisfrön, broccolifrön och en mix av bönor och linser. Vi som älskar att odla saker får också utlopp för detta nu när det ännu är för tidigt att förgro det mesta av det vi ska odla 2019.

Det är riktigt gott att lägga groddar på ett knäckebröd och krydda med lite salt och peppar men användningsområdet är många. Du kan ha dem i smoothies, vegetariska biffar eller sallader för att nämna några. Nästa grej vi ska testa nu är att odla ärtskott av torkade gula ekologiska svenska ärtor – återkommer med resultatet!

 

2 Kommentarer

Trädgårdsplaner 2019

Än är det ju långt tills trädgårdssäsongen drar igång men 2019 tänker vi ska bli året då vi verkligen styr upp vår trädgård ordentligt och då är det bäst att börja planera i tid. På bilden ovan ser du en del av vårt trädgårdsland där vi i dagsläget har två stora odlingsbäddar och fyra mindre.

Trädgårdsplaner 2019

🌱 Bygga klart växthuset. I höstas började John gjuta stommen till vårt växthus. Fönster och tegelstenar har vi köpt för flera år sedan på Blocket. Hoppas vi hinner klart innan sommaren.

🌱 Bygga odlingslådor. Vi har insett att stora friland inte passar oss så bra så istället ska vi bygga många höga odlingslådor av obehandlat lärkträ.

🌱 Anlägga perennrabatter. Trots att vårt hus är byggt 1932 så finns det knappt några spår kvar av den gamla trädgården. Tyvärr. I år kommer vi därför börja att anlägga olika rabatter runtomkring i trädgården.

Vad vi ska odla

🌱 Rotfrukter m.m: Potatis, gulbeta, rödbeta, sommarmorot för primörer, vintermorötter för lagring, palsternacka, kålrot, purjolök, rödlök, gul lök, svartrot, vintersquash, knölfänkål

🌱 Bönor & Ärtor: Gråärt och bondböna från Solberga i Bohuslän, märgärt, sockerärt, spritärt och borlottibönor.

🌱 Sallat & Kål: Broccoli, vitkål, spetskål, rödkål, brysselkål, grönkål, plocksallat, spenat, rucola, vintersallat, vinterportulak

🌱 Grönsaker: Rädisa, gurka, tre olika sorters tomater, citron.

🌱 Kryddor & Läkeväxter: Rosmarin, Basilika, Dragon, Libbsticka, Citronmeliss, Gräslök, Mynta, Oregano, Pimpinell, Kamomill,

När det kommer till grönsaker köper vi bara ekologiska fröer – mestadels från Runåbergs som faktiskt ligger bara en mil från oss. För den uppmärksamme så ingår fröer alltså inte i mitt köpstopp. Jag har också börjat samla alla listor för trädgården i en anteckningsbok (som har legat och samlat damm i åratal). Skönt att ha allt samlat på ett ställe och också toppen att kunna gå tillbaka och se hur vi gjort tidigare år. Vad gick bra, vad gick dåligt, vad vill vi odla mer eller mindre av nästa år, osv. I år ska jag också försöka bli bättre på att samla egna fröer när odlingssäsongen är slut.

För mig är det väldigt viktigt att gynna den biologiska mångfalden och våra bin, humlor och fjärilar. Jag har därför satsat på blommor som de tycker extra mycket om och försöker se till att de även har något som blommar tidigt på våren och tidigt på hösten. Dock har jag haft lite svårt att hitta ekologiska blomsterfröer och lökar – tipsa mig gärna om du vet vart det finns!

John har börjat skissa upp trädgården närmast huset och rabatterna vi tänker anlägga. Jag vill gärna ha gamla klassiska “mormorsblommor” för det känns som det passar bäst till vårt hus.

Blommor som ska planteras 2019

🌱 Vi har en gammal rabatt intill huset som ska fyllas på med fler lavendelplantor och en som ska fyllas på med fler stockrosor.

🌱 Längs med båda sidorna av vår nya grusgång ska vi sätta kantnepeta.

🌱 Bredvid vår fjärilsbuske ska vi sätta blå bolltistel, prästkragar och röd solhatt.

🌱 I krukor på grindstolparna och intill skrivarlyan ska vi sätta slingerkrasse.

🌱 I trädgårdslandet ska jag sätta två olika sorters ringblommor som jag ska använda till hudvård och massor av luktärt.

🌱 Andra blommor som vi beställt men inte bestämt placering på än är: riddarsporre, rosenskära, jätteverbena och jätteeternell.

🌱 Sist men inte minst vill jag också anlägga en blomsteräng någonstans på markerna.

Inga små planer direkt men trädgårdsdrömmar är bland det härligaste jag vet. Önska oss lycka till!

2 Kommentarer