Klimatmat

Enkelt julgodis: Chokladpopcorn

Enkelt julgodis: Chokladpopcorn

chokladpopcorn_2

chokladpopcorn

Det är ju inte alltid en har tid att stå i flera timmar och göra julgodis så i år satsade vi på ett enkelt och supergott julgodis – nämligen chokladpopcorn med havssalt.

Vi gjorde det så enkelt som möjligt och köpte färdigpoppade ekologiska popcorn. Sedan smälte vi mörk choklad i vattenbad (cirka 100 g per liter popcorn), la popcornen på bakplåtspapper, hällde över den smälta chokladen och strödde över lite flingsalt. Sedan fick popcornen stelna i ett svalt rum och sedan var det bara att börja äta!

Inga Kommentarer
Hemmagjord Granola

Hemmagjord Granola

granola

granola_2

Jag gillar ju saker som går fort och lätt att laga till så i veckan gjorde jag lite hemmagjord granola. Jag valde helt ekologiska ingredienser och det känns härligt att veta exakt vad det är i min frukostmüsli. Min fina svägerska fick en burk också, som tack för alla goda äpplen vi fått av henne. John brukar ifrågasätta varför jag brukar spara alla gamla glasburkar men de är ju perfekta att använda till hemmagjorda gå bort-presenter. Jag satte lite silkespapper med ett snöre runt för att dölja de fula locken – så lätt och så fint!

Recept

– 3 msk ekologisk honung
-3 dl sirap
-1 dl vatten
-3 dl krossat bovete
-5 dl havregryn
-1,5 dl kokosflingor
-1/5 dl pumpakärnor
-1/5 dl solrosfrön
-1/5 dl linfrön
-Toppa med 1/5 dl russin eller 1 dl torkade äpplen om du vill
Gör så här: Smält ihop honung, sirap och vatten i en kastrull. Blanda de torra ingredienserna och häll sedan över honungsmixen. Fördela på en plåt och grädda i ugnen på 175 grader i cirka 30 min, tills granolan har fått en fin färg.

Inga Kommentarer
Immunboostande frukost

Immunboostande frukost

immunboost_frukost

Idag startade jag dagen med en riktigt immunboostande frukost. Igår kväll gjorde jag en nyttig bryggd på ingefära, citron och honung som jag tänker ta en liten shot av varje morgon nu för att hålla höstförkylningarna på avstånd (är du sugen har min bloggkollega Frida ett liknande recept HÄR). Till det blev det en smoothie på banan, svenska blåbär och egenodlat äpple. Och så obligatoriska koppen kaffe så klart, den klarar jag mig inte utan.

Idag står Homespo-jobb på schemat. Jag har precis haft en telefonintervju med en väldigt inspirerande kvinna som du får läsa i slutet av veckan och nu ska jag ta fram kameran och fota ett litet inspirationsjobb. Önskar dig en fin dag!

Inga Kommentarer