Staycation: Sundsby Säteri

Staycation: Sundsby Säteri

I helgen hade vi en riktig staycation – vi upplevde nämligen en plats i vårt direkta närområde. Här på vår ö ligger vackra Sundsby Säteri som har anor långt bak till 1500-talet och som dessutom har en fantastisk kvinnohistoria. Då på medeltiden bodde min anmoder Bodil här och säteriet ärvdes sedan av hennes systers barnbarn Margareta Huitfeldt. Margareta var Bohusläns mäktigaste (och starkaste) kvinna på 1600-talet och ägde över 600 gårdar.

Idag finns här en fantastisk köksträdgård som jag är så avis på, ett gårdscafé med bageri, några mysiga butiker och framför allt en helt fantastisk natur.

Vi startade vid Agility-banan som är byggd helt av det naturen ger och Boris tyckte det var roligt att få springa av sig lite.

Sedan tog vi den kortaste skogspromenaden – här finns flera olika vandringsleder i olika svårighetsgrader men alla är lika vackra. Jack satt på Johns rygg och Bonnie i bärsele hos mig och hela familjen tyckte det var riktigt roligt. Varför promenerar vi inte här varje helg, kan en undra?

Hela Sundsby-området är målat i min favoritfärgkombo med ockragult och falurött.

I det lilla huset till höger finns en fin liten utställning om Margareta och för den som vill äta ute finns det gott om rastplatser både kring vandringslederna och vid caféet.

Boris fick sitta kvar ute i det fina vädret…

… tillsammans med en annan hundkompis medan vi gick in här på caféet.

Jag älskar kombinationen av fina gamla möbler, mönstrade tapeter och tjusiga kakelugnar. Så hemtrevlig känsla!

Vi bokade faktiskt hela stället för Bonnies dopkalas förra våren så barnen känner sig verkligen som hemma här…

… lilla B somnade till och med på soffan innan vi fick in lunchen. Sundsby Säteri är ett riktigt härligt tips till er som har vägarna förbi Tjörn!

1 Kommentar

Hemodlat lördagsgodis – sega bärremmar

Lördagsgodis har precis blivit ett koncept för vår treåring här hemma och efter att ha sett veckans avsnitt av Mandelmanns där Marie gjorde sura hallonremmar blev jag sugen på att testa att göra eget hemodlat godis.

Vi har fortfarande frysen full av 2018 års vinbärsskörd och nu när vi närmar oss vår är det hög tid att börja göra slut på de goda bären. 3-åringen tycker att själva påsen är väldigt rolig och som tur var hade jag ett gäng rödvitrandiga papperspåsar hemma som jag fyndat på loppis. Godiset blev succé hos både stora och små vill jag lova! Nästa gång ska jag göra en ännu större sats.

RECEPT: SEGA BÄRREMMAR

🌱 Ca 5 dl bär per sats (jag gjorde en sats på våra egna röda vinbär och en på våra vita vinbär, men det går ju nästan lika bra att köpa ekologiska svenska bär från frysdisken). 

🌱 Ca 1/5 dl Agavesirap (går att byta ut mot banan, honung eller något annat sötningsmedel ni gillar)

🌱 1 tesked chiafrön

🌱 Lite florsocker (eller potatismjöl) att pudra över

GÖR SÅ HÄR:

🌱 Koka upp bären i en kastrull

🌱 Blanda bär, sirap och chiafrön i en mixer och mixa allt till en jämn smet. Om du inte gillar kärnor kan du sedan sila bort dessa.

🌱 Häll ut smeten jämnt och inte för tunt på ett bakplåtspapper.

🌱 Torka i ugnen på 60 grader tills det har stelnat (ca 4-8 timmar beroende på ugn)

🌱 Klipp upp i långa remmar. Pudra över florsocker och rulla ihop dem. Förvara mörkt och svalt i en glasburk. Njut!

1 Kommentar

Odla mikrogrönt

Så här på vintern äter vi mest kål, rotfrukter, torkade bönor och linser och frysta grönsaker men ibland kan det ju vara härligt med något färskt grönt. I år har vi därför börjat odla mikrogrönt! Att grodda ärtor, bönor och linser är enkelt, nyttigt och supergott och jag förstår inte varför vi inte börjat med detta tidigare?

Vi har börjat med att grodda ekologiska rädisfrön, broccolifrön och en mix av bönor och linser. Vi som älskar att odla saker får också utlopp för detta nu när det ännu är för tidigt att förgro det mesta av det vi ska odla 2019.

Det är riktigt gott att lägga groddar på ett knäckebröd och krydda med lite salt och peppar men användningsområdet är många. Du kan ha dem i smoothies, vegetariska biffar eller sallader för att nämna några. Nästa grej vi ska testa nu är att odla ärtskott av torkade gula ekologiska svenska ärtor – återkommer med resultatet!

 

2 Kommentarer